Παρασκευή, 29 Ιουλίου 2011

Η ΦΟΡΤΙΣΗ ΤΩΝ ΜΠΑΤΑΡΙΩΝ ΤΟΥ ΣΩΜΑΤΟΣ

Καλο καλοκαιρι,

Τωρα ειναι η ευκαιρια να ξανανιωσουμε δυνατοι. Με πολυ ηλιο, κουραση, ζεστη,
ταλαιπωρια, μπανιο, ξενυχτι και ολα οσα σημαινουν καλοκαιρι στην Ελλαδα.
Ολα οσα εχουμε πει ισχυουν πιο πολυ τωρα, το φαγητο μας να ειναι ελαφρυ, η
ασκηση ετσι κι αλλιως θα γινει, ειτε σαν χορος, ειτε σαν κολυμπι, ειτε σαν
περπατημα ή για τους πιο ατυχους σαν δουλειες στο εξοχικο.
Τα της "οικονομικης" κρισης τα ειπαμε. Βραχοι ακλονητοι μεσα στο οικονομικο
matrix ετσι που ο νιο και ο μορφεας να πρασινισουν απο τη ζηλεια τους και
ο μεγαλος αδελφος να πεσει σε καταθλιψη απο την αδιαφορια μας προς τα
τεκταινομενα "οικονομικα συμβαντα".
ΙΣΧΥΡΗ ΑΥΤΟΕΙΚΟΝΑ
Κολυμπωντας προς το Φεγγαρι το βραδυ.

Πέμπτη, 5 Μαΐου 2011

ΤΡΟΦΙΚΗ ΔΥΣΑΝΕΞΙΑ

Ολοι εχουμε την εμπειρια ορισμενων τροφων που μας "πειραζουν" τις οποιες
ομως συνεχιζουμε να τρωμε ευκαιριακα ή συνεχεια επειδη τα ανεπιθυμητα
συμπτωματα δεν ειναι ισχυρα ωστε να μας κανουν να τις κοψουμε τελειως.
Τροφικη δυσανεξια ειναι η αρνητικη αντιδραση ή μη ανοχη του οργανισμου μας
στη ληψη ορισμενων τροφων. Ειναι μια χρονια αντιδραση του σωματος μας σε
κοινες καθημερινες τροφες οπως ψωμι, γαλα, τυρι, ντοματα, κρεας και αλλα
τροφιμα που ειναι διαφορετικα για τον καθενα απο μας.
Συνισταται στην ενεργοποιηση των αμυντικων μηχανισμων του σωματος μας οπως
τα λευκοκυταρα η τα αντισωματα για να αντιμετωπισει τις τροφες αυτες τις
οποιες θεωρει εχθρικες.
Η τροφικη δυσανεξια αναφερεται επισης συχνα και ως κρυφη αλλεργικη αντιδραση
ή τροφικη υπερευαισθησια.
Ερευνες της Βρεττανικης αλλεργιολογικης εταιρειας αναφερουν οτι το 40-50%
του παγκοσμιου πληθυσμου υποφερει απο αυτην αλλα το 85% δεν το γνωριζει.
Η διαφορα μεταξυ τροφικη αλλεργιας και τροφικης δυσανεξιας ειναι πολυπλοκη
και δυσδιακριτη.
Η πιο απλη ειναι οτι το ατομο που ειναι αλλεργικο σε τροφες οπως φυστικια,
φραουλες, οστρακοειδη, γαριδες αντιδρα αμεσως με εξανθηματα, εντονη
φαγουρα, εκζεματα, κοιλιακους πονους, εμετους, διαροιες, δυσκολια στην
αναπνοη, πρηξιμο στα βλεφαρα, τα χειλη, τη γλωσσα και σε ακραιες
περιπτωσεις με αναφυλακτικο σοκ ενω στην τροφικη δυσανεξια δεν υπαρχει
αμεση φανερη αντιδραση αλλα αυτη εμφανιζεται σταδιακα με παχυσαρκια,
σακχαρωδη διαβητη, γαστρεντερικα προβληματα ημικρανιες και αλλα χρονια
προβληματα.
ΑΙΤΙΕΣ ΤΡΟΦΙΚΗΣ ΔΥΣΑΝΕΞΙΑΣ
Ο συγχρονος ανθυγιεινος τροπος ζωης.
Αντιδραση στα χημικα και συντηρητικα που υπαρχουν στις περισσοτερες τροφες.
Φλεγμονες του πεπτικου συστηματος.
Υπερκαταναλωση τροφιμων.
Μονομερης διατροφη.
Υπερκαταναλωση αντιβιοτικων.
Υπερβολικη χρηση φυτοφαρμακων, λιπασματων, εντομοκτονων στα αγροτικα, ορμονων και φαρμακων στα κτηνοτροφικα προιοντα.
Μολυνση του περιβαλλοντος και των υπογειων υδατων.
ΜΗΧΑΝΙΣΜΟΣ ΔΡΑΣΗΣ
Ο οργανισμος που παρουσιαζει δυσανεξια σε καποιο τροφιμο δεν το αφομοιωνει εντελως επιτρεποντας ετσι στο ημιαφομοιωμενο τροφιμο να
περασει στην κυκλοφορια του αιματος σαν αντιγονο δηλαδη σαν ουσια που ενεργοποιει το ανοσοποιητικο το οποιο παραγει αντισωματα IgE προκειμενου
να προστατευσει τον οργανισμο απο την ανεπιθυμητη ουσια-εχθρο.
Κατοπιν εμπλεκονται και αλλα οργανα και συστηματα οπως ο θυρεοειδης,
το παγκρεας, το συκωτι, τα επινεφριδια, το νευρικο συστημα με αποτελεσμα
τη σταδιακη κοπωση και εξαντληση τους εφοσον τα αιτια που προκαλεσαν
την ενεργοποιηση των μηχανισμων προστασιας συνεχιζονται μακροχρονια.
Η χρονια αυτη πιεση κραταει απασχολημενη συνεχως την αμυνα του οργανισμου
κανοντας τον ετσι ευαλωτο σε αλλες εισβολες-παθησεις σωματικες και ψυχικες.
ΑΝΤΙΜΕΤΩΠΙΖΟΝΤΑΣ ΤΗΝ ΤΡΟΦΙΚΗ ΔΥΣΑΝΕΞΙΑ
Ενα εξαιρετικο προληπτικο μετρο ειναι ο σχεδιασμος των γευματων με τετοιο
τροπο ωστε να αποφευγεται η καταναλωση της ιδιας τροφης συνεχεια.
Σχολαστικο πλυσιμο σε ολα τα αγροτικα προιοντα τα οποια θεωρουμαι οτι
εχουν ολα ψεκασθει με φυτοφαρμακα. Λαχανικα, οσπρια, ρυζι πρεπει να
πλενονται απαραιτητα πριν να μαγειρευτουν.
Εχει αποδειχθει οτι το ανοσοποιητικο συστημα ωφελειται απο ποικιλια
δραστηριοτητων. Μουσικη, ασκηση, ασκησεις αναπνοης, γελιο, θετικη νοοτροπια
κανονικες ωρες υπνου.
Ευεργετικη ειναι η καταναλωση σκορδου, τζινσεγκ, εχινακειας, σπιρουλινας,
βοτανο αστραγαλους.
Το νερο ειναι το ελιξηριο της νεοτητας. Ξεπλενει τις αχρηστες ουσιες απο
το εντερο, σαν φυσικο καθαρτικο επιταχυνει την απομακρυνση των αχρηστων
ουσιων και τοξινων απο το συκωτι και τα νεφρα ενω αραιωνει τις ανεπιθυμητες
χημικες ουσιες στο αιμα.

Τρίτη, 3 Μαΐου 2011

ΥΓΕΙΑ - ΟΜΟΡΦΙΑ - ΑΔΥΝΑΤΙΣΜΑ

Τρωμε για να ζησουμε.
Τρωμε γιατι εχουμε απολυτη αναγκη τα θρεπτικα συστατικα των τροφων, την
ζωτικη τους ενεργεια, τον κραδασμο τους.
Τα συστατικα των τροφων ειναι αυτα που θα ξανα-κτισουν το σωμα μας θα
δημιουργησουν οστα, μυες, αιμα.
Η ζωτικη ενεργεια της τροφης, θα μετατραπει σε μιτοχονδρια των κυταρων,
παρουσια ενζυμων σε ανθρωπινη ενεργεια, την κινητηριο δυναμη μας.
Χωρις ενεργεια δεν μπορουμε να ζησουμε. Αυτος ειναι ο λογος που το
κυριωτερο μελημα μας ειναι να εξασφαλισουμε για εμας και τα παιδια μας
τις αγνοτερες ζωντανες τροφες με πλουσια θρεπτικα συστατικα.
Πειναμε συνεχως γιατι οι τροφες που τρωμε ειναι φτωχες σε θρεπτικα
συστατικα και η εντολη πειναω απο τον εγκεφαλο μας συνεχιζεται ακομα
και οταν το στομαχι ειναι γεματο.
Ετσι τρωμε συνεχως χωρις να ικανοποιουμαι τις διατροφικες μας αναγκες.
Εχουμε βουλιμια για τροφες οπως γλυκα, αλλαντικα, ζυμαρικα γιατι τα
δισεκατομυρια παθογονα μικροβια που συμβιωνουν μαζι μας στο σωμα μας,
τρεφονται και πολλαπλασιαζονται απο αυτες τις απλες τροφες χαμηλης
διατροφικης αξιας. Η αναγκη τους για τροφη γινεται δικη μας ακατανικητη
επιθυμια για αυτες τις ευτελεις τροφες.
Παχαινουμε γιατι τρωμε τροφες που δεν ειναι ζωντανες, ειναι πολυ
επεξεργασμενες, χωρις βιταμινες, χωρις ενζυμα.
Ετσι αυτη η χαμηλης ποιοτητας τροφη γινεται λιπος και οχι ενεργεια.
Το παραπανισιο αυτο λιπος μας κανει παχυσαρκους δημιουργωντας προβληματα
στην καρδια, στο κυκλοφορικο, στις αρθρωσεις.
Εχει αμεση σχεση με το διαβητη, την χοληστερινη, το ουρικο οξυ.
Ταλαιπωρει το συκωτι και τα νεφρα μας.
Οι τροποι που αντιμετωπιζουμε το προβλημα της παχυσαρκιας ειναι σχεδον
παντα καταστροφικοι για την υγεια μας γιατι στερουν ζωτικα συστατικα
απο το σωμα μας, το οποιο εγινε παχυσαρκο απο την ελλειψη ακριβως
αυτων των πολυτιμων συστατικων.
Προσπαθουμε να αντιμετωπισουμε το προβλημα με τα αιτια που το προκαλεσαν.
Οι διαιτες μειωσης θερμιδων ειναι αναποτελεσματικες, αδυνατουν να καλυψουν
τις ημερησιες αναγκες του οργανισμου, καταστρεφουν το μυικο ιστο,
μειωνουν τον μεταβολισμο, εξαντλουν το σωμα μας απο τα αποθεματα βιταμινων
και το χειροτερο τελειωνοντας καποτε αυτες τις διαιτες ο οργανισμος μας
θελει να αναπληρωσει αυτα που εχασε. Πειναει συνεχως, τρωει και ξαναπαιρνει
οτι εχει χασει αποθηκευοντας λιπος πρωτα στην κοιλια και την περιφερεια
χωρις να αναπληρωσει τον χαμενο μυικο ιστο.
Τα χαπια καταστολης της ορεξης στερουν ζωτικες ουσιες απο το σωμα μας
και οδηγουν σε αυπνια, καταθλιψη και εθισμο. Η αποτελεσματικοτητα
τους ειναι προσκαιρη.
Τα διουρητικα και καθαρτικα μειωνουν το βαρος προκαιρα. Αποβαλλουν
μονο νερο και οχι λιπος. Αφυδατωνουν το σωμα με ολες τις συνεπειες.
Κουραση, μυικες κραμπες, ζαλαδες, λιποθυμιες. Μολις τα σταματησουμε
το σωμα απορροφα νερο και αλατι οσο πιο γρηγορα μπορει.
Τα σκευασματα θυρεοειδους ειναι επικινδυνα για την καρδια, προκαλουν
κρισεις πανικου, αυπνιες, υποταση.
Οι χειρουργικες επεμβασεις ειναι βιαιες, αφυσικες, επικινδυνες για
την υγεια.
ΝΑ ΔΩΣΟΥΜΕ ΠΡΟΣΟΧΗ ΣΤΟ ΤΙ ΤΡΩΜΕ
Φρεσκα φρουτα και λαχανικα. Ας πληρωσουμε λιγο παραπανω για προιοντα
βιολογικης καλλιεργειας. Δημητριακα, ξηρους καρπους, φρεσκα ψαρια,
φυτρα απο σπορους, ελληνικα βοτανα για ροφηματα, ισως καποια συμπληρωματα
διατροφης, Ω3, γυρη, προπολη.
Οσο το δυνατον λιγοτερα εως καθολου κοκκινα κρεατα.
Το περπατημα, απλη και ευκολη γυμναστικη και διασκεδαση μαζι.
Οταν περασει το μεταβατικο σταδιο και αποκατασταθει η χλωριδα του εντερου
και η πεψη θα νιωθετε ομορφα, θα λαμπετε απο ομορφια και ζωντανια.

Πέμπτη, 14 Απριλίου 2011

Η ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΚΡΙΣΗ - ΠΩΣ ΓΙΝΕΤΑΙ ΑΔΙΕΞΟΔΟ - ΤΡΟΠΟΣ ΔΡΑΣΗΣ


Η κριση δημιουργει στρες. Το στρες ειναι η απαντηση του οργανισμου μας
στις πιεσεις που δεχεται (σωματικες και ψυχικες).
Η "απαντηση" αυτη ειναι στην πραγματικοτητα μια εντολη να γεμισει το
σωμα μας ορμονες οπως η αδρεναλινη και η κορτιζολη. Αυτες φερνουν
ενταση στο σωμα μας και τα οργανα μας μακροπροθεσμα φθειρονται.
Για αυτο το λογο οι γιατροι θεωρουν το στρες αιτιο του 90% των
προβληματων υγειας. Το στρες μπλοκαρει καθε φαντασια και δημιουργικοτητα.
Επηρεαζει τη θετικη σκεψη και οδηγει σε αρνητικη προσδοκια και καταθλιψη.
Η απαντηση στο στρες ειναι η χαλαρωση, χαλαρωνοντας το σωμα και το νου
σας γινεται δυνατο να λειτουργησουν διορθωτικοι μηχανισμοι στο σωμα οι
οποιοι εξουδετερωνουν τους κραδασμους του στρες.
Ο θετικος τροπος εκφρασης δημιουργει αισθηση ευφοριας, βοηθαει το σωμα
να γεμισει ενδορφινες (σεροτονινη, ντοπαμινη) και να αποβαλλει τις τοξινες.
Η χαλαρωση ειναι ενας σωστος τροπος δρασης.
Προσφατες ερευνες αμερικανικων πανεπιστημιων απεδειξαν οτι 15 λεπτα χαλαρωσης και διαλογισμου την ημερα φερνουν σε ιδιαιτερα καλη φυσικη
κατασταση αυτον που την εξασκει, οσο και να ακουγεται παραξενο.

Η ΔΙΑΣΠΑΣΜΕΝΗ ΣΚΕΨΗ
Η πλειοψηφια των ανθρωπων ζει αντιδραστικα δηλαδη αντιδρα στα γεγονοτα.
Δεν παραγει γεγονοτα.
Οργανομενο σχεδιο δρασης για την προσωπικη μας ζωη δεν υπαρχει.
Αυτο γινεται γιατι η πλειοψηφια δεν βαζει στοχους.
Εχει ευσεβεις ποθους και κανει ευχες. Στην πραγματικοτητα οι περισσοτεροι
ανθρωποι πιστευουν στην τυχη και πονταρουν σ'αυτην.
Οι σκεψεις τους εναλασσουν η μια την αλλη καθε 6 με 10 δευτερολεπτα (ερευνα του Χαρβαρντ), δεν προγραμματιζουν το εγκεφαλο τους σε βαθος.
Ο συγχρονος ανθρωπος διαχειριζεται με δυσκολια την καθημερινοτητα του.

Η ΕΣΤΙΑΣΜΕΝΗ ΣΚΕΨΗ ΕΙΝΑΙ Η ΑΠΑΝΤΗΣΗ ΜΑΣ
Στοχους εχουμε ακομα και αν δεν το συνειδητοποιουμε , για πολλα θεματα
της ζωης μας, αυτο που θελουμε να γινουμε, να εχουμε, να κανουμε, να
νιωσουμε, να αποκτησουμε, να προσφερουμε κτλ. μονο που λογω των προβληματων
της διασπασμενης σκεψης που αναλυσαμε παραπανω ειναι σαν θαμπη κουνημενη
φωτογραφια που παρ'ολο που ειναι δικη μας δεν μπορουμε ουτε εμεις οι
ιδιοι να καταλαβουμε τι δειχνει.
Ο πρωτος μας στοχος ειναι η δημιουργια οργανωμενου σχεδιου δρασης, για τους αντικειμενικους μας στοχους βραχυπροθεσμους,
μεσοπροθεσμους και μακροπροθεσμους.
Το σημειωματαριο ειναι απαραιτητο για να μπορουμε να κραταμε σημειωσεις
και να μεταθετουμε τους αντικειμενικους στοχους μας απο παραδειγμα
βραχυπροθεσμους σε μακροπροθεσμους και το αναποδο αναλογα με την αναγκη
που αισθανομαστε καθε μερα, χωρις να διαγραφουμε τιποτα αν δεν εχει
τελειωσει
η δεν εχουμε αποφασισει να το εγκαταλειψουμε οριστικα.
Ακουγεται απλοικο, αλλα δεν ειναι.
Ειναι το πρωτο ευκολο βημα για να μπουμε στον ΚΟΣΜΟ ΤΗΣ ΔΡΑΣΗΣ.

ΑΝΤΙΣΤΑΣΗ ΣΤΗΝ ΑΛΛΑΓΗ
Στην πραγματικοτητα οι περισσοτεροι ανθρωποι επιζητουν ενα σταθερο
περιβαλλον που να μην αλλαζει για να νοιωθουν ασφαλεια.
Ο εγκεφαλος μας ειναι αυτος που αντιστεκεται πρωτος στις αλλαγες.
Οι αλλαγες φερνουν κατι νεο και το νεο ειναι αγνωστο αρα εμπεριεχει
κινδυνο. Ο εγκεφαλος σαν οργανο προσαρμογης που ειναι, ειναι υποχρεωμενος
να αντιδρασει για να διατηρησει την υπαρχουσα κατασταση.
Απο το 2000 και μετα ζουμε μια χρονικη περιοδο με κυριο χαρακτηριστικο
τον αυξανομενο ρυθμο αλλαγων και αναπροσαρμογων σε ολα τα επιπεδα.
Το ιντερνετ και η παγκοσμιοποιηση ανοιξαν τους κρουνους της γνωσης και
του ανθρωπινου δυναμικου αντιστοιχα, οι οποιοι ξεχυθηκαν και τρομοκρατησαν
τους επαναπαυομενους Ευρωπαιους και Αμερικανους.
Το "θαυμα" της Κινας φαινεται να κατακτα τον κοσμο. Οι κινεζοι δεν ειναι
μεταναστες, ειναι πωλητες των προιοντων της χωρας τους, ετσι εχουν διπλο
οφελος τοσο για τους ιδιους οσο και για τον πληθυσμο της χωρας τους.
Η εκρηξη της τεχνολογιας, δημιουργησε τρεις κατηγοριες ανθρωπων.
Οι νεοι ειναι λατρεις της νεας τεχνολογιας, ξοδευουν το χρονο τους και
το εισοδημα τους σε προιοντα τεχνολογιας.
Οι μεσης ηλικιας αγωνιζονται να προλαβουν τις εξελιξεις, καθως καθε
μερα το χασμα με τους νεους μεγαλωνει.
Οι τριτης ηλικιας απεχουν συνειδητα, αφου για αυτους ολα αυτα ειναι
αδιανοητα. Το πολυ-πολυ να χρησιμοποιουν κινητο τηλεφωνο.
Η ΜΟΝΗ ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑ ΕΙΝΑΙ Η ΑΛΛΑΓΗ ΠΟΥ ΣΥΜΒΑΙΝΕΙ
Ο κοσμος αλλαζει με πολυ γρηγορους ρυθμους που θα γινουν ακομα πιο
γρηγοροι. Αυτο λεγεται εξελιξη και μεχρι τωρα η ιστορια εχει δειξει
οτι τιποτα δεν εμεινε σταθερο.
Ασφαλεια μπορει να νιωσει καποιος που εχει ικανοτητα προσαρμογης στις
συνεχεις αλλαγες. Η αμεταβλητη ασφαλεια και σταθεροτητα ειναι
ψευδαισθηση. Τα παντα κινουνται και μεταβαλλονται συνεχως, ετσι λειτουργει
ο κοσμος μας, το σωμα μας, η φυση, το συμπαν.
Αυτη λοιπον η χρονικη περιοδος των σαρωτικων και ταχυτατων αλλαγων οδηγει
μοιραια ολους μας για διαφορους λογους σε
απαξιωση της αυτοεικονας μας και μειωμενη αυτοπεποιθηση
επειδη αδυνατουμε να παρακολουθησουμε τις "εξελιξεις".
Αυτο το γεγονος μας καθηλωνει ολους σε μικροπνοα σχεδια και ελαχιστη
δημιουργικοτητα. Η προηγουμενη γενια που περασε πολλες δυσκολιες αλλα
εζησε και την καλυτερη αναπτυξιακη περιοδο της Ελλαδας, επελεξε να ειναι
υπερπροστατευτικη και τα "εδωσε ολα ετοιμα στα παιδια της" ξεχνωντας
οτι η ικανοτητα προσαρμογης ειναι αυτη που μετραει και οχι τα αγαθα
ή η ελλειψη τους.
Οικονομικη Κριση και Κριση αξιων διαπλεκονται μεταξυ τους και προκαλουν
προβληματα στις ανθρωπινες κοινωνιες χωρις κανενας να μπορει να
διαχωρισει την μια απο την αλλη. Το "ακοπο" κερδος εγινε αυτοσκοπος
ολων εστω και σε βαρος του συνολου τις περισσοτερες φορες με
πρωτους και καλυτερους τους πολιτικους- κυβερνωντες.

Η ΑΠΑΝΤΗΣΗ ΜΑΣ: ΙΣΧΥΡΗ ΑΥΤΟΕΙΚΟΝΑ - ΑΥΤΟΠΕΠΟΙΘΗΣΗ

Η ισχυροποιηση της αυτοεικονας γινεται με συνειδητη προσπαθεια υποβολης θετικων φρασεων και εκφρασεων προς αυτην.
Οπως ο ζωγραφος φτιαχνει την εικονα με τα χρωματα, επιλεγωντας χαρουμενα και φωτεινα χρωματα για να απεικονισει την αισιοδοξια, τη χαρα, την ελπιδα και καλυπτει ετσι σκοτεινα σημεια τα οποια απλα εξαφανιζονται για παντα, ετσι θα κανουμε και εμεις.
"Καθε μερα, με καθε τροπο, η αυτοεκτιμηση μου βελτιωνεται"
"Ειμαι σε θεση να πετυχω οποιο στοχο θελω"
ειναι για παραδειγμα δυο φρασεις που θα μπορουσε καποιος να επαναλαμβανει
στον εαυτο του.
Αλλα και πιο ελαφριες υποβολες: "Σημερα η μερα μου θα ειναι υπεροχη",
"Ολοι θα με δουν χαρουμενο σημερα", συνεχως, γιατι σε τελικη αναλυση
εχουμε δει ολοι τη δραση των αρνητικων υποβολων εμμεσων και αμεσων
και πρεπει καποτε να παρει ο καθενας τη δικη του υποθεση στα χερια του.

ΛΑΝΘΑΣΜΕΝΟΣ ΤΡΟΠΟΣ ΛΗΨΗΣ ΑΠΟΦΑΣΕΩΝ
Η πλειοψηφια των συνανθρωπων μας παιρνει αποφασεις με βαση τη "λογικη"
η οποια συμβαινει να ειναι διαφορετικη για τον καθενα απο μας, και
μια εκτιμηση της καταστασης για συγκριση με παλαιοτερες παρομοιες.
Ενω αυτο φαινεται με μια πρωτη ματια σωστο, στην πραξη ομως τα πραγματα
δεν ειναι ετσι.
Οταν σε αυτο που πρεπει να αποφασισεις εμπλεκονται
η κοινωνικη συμπεριφορα, η αγορα, οι πολιτικες εξελιξεις, οι διεθνεις
οικονομικες συνθηκες και αλλοι παραγοντες που ενδεχεται να επηρεασουν τη δικη σου αποφαση λιγοτερο ή περισσοτερο τοτε οι δικες σου εκτιμησεις δεν αρκουν.
Απλα και μονο γιατι ολοι οι παραπανω μηχανισμοι ειναι τοσο πολυπλοκοι
που η δικη μας ελλειπης ενημερωση αδυνατει να παρακολουθησει.
Η επιστημονικη ερευνα λεει οτι 4 στις 5 αποφασεις που λαμβανονται
με βαση τα λογικα δεδομενα αποδεικνυονται λανθασμενες.
Οι ανθρωποι τρεχουν πισω απο τα λαθη τους προσπαθωντας να τα
διορθωσουν αλλα συνηθως τα επαναλαμβανουν.

ΣΩΣΤΟΣ ΤΡΟΠΟΣ ΛΗΨΗΣ ΑΠΟΦΑΣΕΩΝ
Παντα με βαση την επιστημονικη ερευνα, λιγοτεροι απο το 10% των ανθρωπων
παιρνει αποφασεις με τροπο διαφορετικο απο τον λανθασμενο που αναφεραμε
παραπανω. Αυτοι οι λιγοι, παιρνουν αποφασεις δειχνοντας εμπιστοσυνη στην
εσωτερικη τους φωνη και τη διαισθηση τους.
Εσωτερικη φωνη, διαισθηση, ενστικτο, τι ακριβως ειναι;

H "λογικη" και η "κοινη λογικη" ειναι ενα δοχειο με πολλες τρυπες απο τις
οποιες τρεχουν και χανονται συναισθηματα, ηθικες αξιες, "λεπτομερειες" που
μας διαφευγουν τις οποιες σκοπιμα θελουμε να αγνοησουμε.
Το να λαβουμε σοβαρα υποψη αυτες τις "λεπτομερειες" στην εποχη μας το
βαφτιζουμε διαισθηση, ενστικτο, εσωτερικη φωνη, προαισθημα.
Τετοια θεματα "Ταμπου", απαγορευμενα δηλαδη, συνηθως τα καλυπτουμε με
πεπλα μυστηριου, μυστικισμου και απαξιωσης.
Η προσεγγιση μας εδω για τον σωστο τροπο ληψης αποφασεων ειναι οτι
εμπιστευομαστε την εσωτερικη φωνη, την διαισθηση, το ενστικτο μας ή
οπως αλλιως θελουμε να τα λεμε με την εννοια οτι δεν προσπαθουμε
με την "κοινη λογικη" και τον εξορθολογισμο να πνιξουμε τη φωνη τους.
Τα αφηνουμε να μιλησουν. Να πουν αυτο που θελουν.
Αφου τα ακουσουμε ξανασκεφτομαστε τα σχεδια μας.

Αυτη η διαδικασια πρεπει να γινεται σε χαλαρωση και ηρεμια.

Τετάρτη, 13 Απριλίου 2011

ΠΩΣ ΝΑ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΤΟΥΜΕ ΤΟ ΑΓΧΟΣ

Τα συμπτωματα του αγχους ειναι, η ενταση στους μυες, κραμπες, ταχυκαρδια
εφιδρωση, σφιξιμο στο στηθος, ανωμαλια στην αναπνοη, ασθμα, δυσπεψια
σπαστικη κολιτιδα, εκνευρισμος, αυπνια, κοπωση.
Το αγχος διαταραζει το ευαισθητο νευρικο συστημα το οποιο διαταραζεται ευκολα απο καθε μορφη υπερδιεγερσης π.χ. υπερφαγια, πιεση
ακομα και απο τις πολυωρες τηλεφωνικες συνδιαλεξεις.
Ο συγχρονος τροπος ζωης ειναι εξαιρετικα στρεσογονος, υπαρχουν ωστοσο
καποιοι αποτελεσματικοι τροποι αντιμετωπισης του.
Ακολουθειστε μια υγιεινη διατροφη.
Καταναλωνετε τροφιμα οργανικης καλλιεργιας μαγειρεμενα σωστα.
Κοψτε τα επεξεργασμενα τροφιμα, ετοιμα φαγητα, ζαχαρη, καφε, αναψυκτικα
τυπου κολα, αλκοολ, τσιγαρα.
Αυξηστε την προσληψη τροφων με γερμανιο (φασολια, σκορδο, τοννος, στρειδια), το οποιο οξυγονωνει τα κυταρα.
Συμπεριλαβεται στη διατροφη σας τροφιμα πλουσια σε χλωροφυλλη οπως
μπροκολο, σπανακι, κριθαρι και χλωρελα τα οποια ενισχυουν την αναπλαση των κυταρων.
Μερικες τροφες ειναι γνωστο οτι ενισχυουν το πνευμα, καρυδια, βρωμη
φασολια γιγαντες,αμυγδαλα, αμυγδαλογαλα.
Κοιμηθειται αρκετα. Ο μεσος ενηλικας χρειαζεται 7-9 ωρες ξεκουραστου
υπνου για την αναζωογονηση πνευματος και σωματος.
Τεντωθειται και αναπνευστε βαθια, θα αισθανθειται αναζωογονημενοι
ισορροπημενοι και γεματοι ενεργεια.
Μια μικρη βολτα μισης ωρας καθε μερα ειναι κατι παραπανω απο αναγκη ή
ευχαριστηση. Εχει ευεργετικα αποτελεσματα για την υγεια μας καθως
μας προστατευει απο μια πληθωρα ασθενειων.

Πέμπτη, 31 Μαρτίου 2011

ΤΟ ΑΓΧΟΣ

για το αγχος εχουν δοθει πολλοι ορισμοι, πολλες ερμηνειες, εχουν γραφτει
πολλα αντικρουομενα μεταξυ τους, διαφορες επιστημες προσπαθουν να
μας το μειωσουν με πολλες διαφορετικες προσεγγισεις αλλα αυτο επιμενει.
Ειναι παντα εκει, στις πιο καλες στιγμες να μα τις "χαλασει", στις
δυσκολες να μας επιτεινει την αγωνια.
Αυτο που σχεδον ολοι ξεχναμε ειναι το ποσες φορες μας εχει σωσει απο
διαφορες καταστασεις.
Οπως λοιπον μας εχει δειξει η καθημερινη εμπειρια, το υπερβολικο αγχος ειναι
αυτο που κανει τη ζημια, οπως και το υπερβολικο φαγητο ή το υπερβολικο νερο
ή η υπερβολικη εκθεση στον ηλιο.
Το αγχος λοιπον ειναι μια απαραιτητη λειτουργια του οργανισμου μας
που σκοπο εχει να μας προφυλαξει.
Σε παλαιοτερες εποχες αγχος μας προκαλουσε η εμφανιση αγριων θηριων, ο
καιρος, η κακη συγκομιδη και ενα σωρο αλλες καταστασεις.
Στην εποχη μας ενα αρθρο στην εφημεριδα, ο παρουσιαστης στην τηλεοραση,
η οικονομικη μας κατασταση, η εφορια, η δοση του δανειου, οι εισπρακτικες
εταιρειες και χιλιαδες αλλα.
Αυτο που πρεπει να προσεχθει ειναι οτι το αγχος ειναι συνδεμενο με την
προσοχη
κυριολεκτικα χωρις προσοχη δεν υπαρχει αγχος.
Τα παραπανω παραδειγματα ειναι επιλεγμενα για να μας κανουν να καταλαβουμε
οτι εχουμε γινει αντικειμενα κερδοσκοπιας μεσω του αγχους.
Ακομα και αν η προθεση δεν ειναι τοσο κακη ολοι το χρησιμοποιουν για να
δοθει εμφαση και να αποσπασθει η προσοχη.
Φαε το φαι σου γιατι θα σε φαει ο λυκος. Πειτε μου, ποσα παιδακια ξερετε εσεις που επειδη δεν εφαγαν το φαι τους τα εφαγε ο λυκος;
Ετσι λοιπον μπορουμε να απαλυνουμε το αγχος καταλαβαινοντας αυτην την βασικη αληθεια και να αφησουμε το σωμα μας να κανει τα υπολοιπα ακολουθωντας τις συμβουλες που εχουμε δωσει σε παλαιοτερα αρθρα.

Δευτέρα, 28 Μαρτίου 2011

Η ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ ΤΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Μεχρι και λιγα χρονια πριν δεν μας απασχολουσε η προελευση των οσπριων για παραδειγμα, ξεραμε οτι αν δεν ειναι απο τη Θεσσαλια θα ειναι απο τη Βεροια η την Καστορια. Αυτο πια δεν ισχυει για ενα ολοενα και πιο ευρυ φασμα τροφιμων. Τα ψαρια στον καταψυκτη ενος μεγαλου super market προερχονται απο πολλες και διαφορες χωρες και περιοχες του πλανητη μας. Τα κοκκινοψαρα αποτην Τασμανια, οι αστακοι απο την Ινδια, οι συναγριδες απο τον Ατλαντικο, τα μπαρμπουνια απο το Ντακαρ κτλ. Το ιδιο ισχυει για τις κονσερβες, τα φρουτα, τους ξηρους καρπους, τη λιαστη ντοματα
και πρακτικα για ολα τα τροφιμα. Οι ελεγχοι απο τις αρμοδιες αρχες ολο και πιο συχνα φερνουν στην δημοσιοτητα τροφιμα μολυσμενα απο μικροβια, βαρια μεταλλα, τοξικες χημικες ουσιες. Ειναι γεγονος πια το πανευρωπαικο συστημα εγκαιρης προειδοποιησης για ακαταλληλα τροφιμα. Τι σημαινει αυτο; Οτι λογου χαριν αν εντοπιστει μια επικινδυνη για τη δημοσια υγεια παρτιδα τροφιμων στην Γαλλια ο εκει αρμοδιος οργανισμος ειδοποιει αμεσα τον δικο μας ΕΦΕΤ για να ερευνησει αν υπαρχουν και στην Ελλαδα ποσοτητες του ακαταλληλου τροφιμου. Το προβλημα τωρα ειναι οτι ειναι αδυνατον να εξεταστουν στο εργαστηριο ολα αυτα τα τροφιμα, για καθε σουπερ μαρκετ ειναι
στην κυριολεξια εκατομμυρια οι κωδικοι που εναλασσονται συμφωνα με τις αναγκες τις αγορας.
Ολοι εχωμε παρατηρησει οτι ο φρεσκος δυοσμος μπορει για παραδειγμα να ειναι απο την Αιγυπτο τη μια μερα ενω την αλλη να ειναι απο τη Χαλκιδα η τον Μαραθωνα. Ωραια μεχρι εδω, καταλαβαμε το προβλημα και τρομοκρατηθηκαμε αρκετα, τι μπορουμε να κανουμε για αυτο;
Ενα αρκετα ασφαλες κριτηριο ειναι η τιμη του προιοντος. Αρνηθειται να αγορασετε τροφιμα τα οποια ξερετε οτι η τιμη τους ειναι ας πουμε γυρω στα σαραντα ευρω το κιλο και τωρα το βρισκεται δεκαπεντε, με μια μικρη λεπτομερεια, η χωρα παραγωγης ειναι υποπτη για μολυσμενα τροφιμα, εχει ακουστει πολλες φορες απο τα μεσα ενημερωσης για τα μολυσμενα προιοντα της.
Ο παραπανω κανονας δεν ειναι πανακεια, η τιμη μπορει να ειναι κανονικη, αυτο που μπορει να γινει ειναι να περιορισουμε την ποικιλια στο τραπεζι μας στο ονομα της υγειας. Η Ελλαδα οσο και αν ακουγεται οτι τα εδαφη της ειναι επιβαρυμενα ειναι ακομα πεντακαθαρη σε σχεση με τις χωρες της Δυτικης και της Ανατολικης Ευρωπης, αγοραζεται ελληνικα προιοντα.

Πέμπτη, 24 Μαρτίου 2011

ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ - Η ΠΑΓΙΔΑ ΤΗΣ ΕΥΚΟΛΙΑΣ

ενα απο τα βασικα στοιχεια της διατροφης μας ειναι οι υδατανθρακες. Υδατανθρακας με απλα
λογια μπορουμε να πουμε οτι ειναι καθε φαγωσιμο φυτικης προελευσης. Μερικα ειδη διατροφης
οπως τα οσπρια περιεχουν πρωτεινες και υδατανθρακες για αυτο και μας ειναι εξαιρετικα πολυτιμα
στην διατροφη μας, αλλα με αυτο το θεμα θα ασχοληθουμε σε αλλο αρθρο.
Σε παλιοτερες εποχες, ο ανθρωπος επαιρνε απο τη φυση τους απαραιτητους υδατανθρακες στην
φυσικη τους μορφη δηλαδη σαν σιταρι αλεσμενο στην πετρα, σαν ζαχαρη απο ζαχαροκαλαμο κτλ.
Στην εποχη μας για λογους βιομηχανικης τυποποιησης, οπτικης αισθητικης και ευκολιας στην
καταναλωση το σιταρι αποφλοιωνεται γινεται στην κυριολεξια σκονη και μετα μας προσφερεται
για καταναλωση σαν μακαρονια, ασπρο ψωμι και καθε ειδους ζυμαρικο, το ιδιο ισχυει και για
την ζαχαρη η οποια πλεον παραγεται απο τευτλα, τα οποια μοιαζουν με τεραστια παντζαρια αλλα
στο τραπεζι μας ερχεται κατασπρη και ευκολη στη χρηση.
Για να μαγειρευτει το σιταρι στη φυσικη του μορφη θα χρειαστει βρασιμο απο δυο μεχρι εξη ωρες
θα ειναι σκληρο στο μασημα και σχετικα δυσπεπτο.
Αντιθετα ενα πακετο μακαρονια Νο6 σε εικοσι λεπτα το πολυ θα ειναι ετοιμα και λαχταριστα, μερικα
προιοντα διαφημιζουν οτι ειναι ετοιμα αλλα σε τρια λεπτα αλλα σε πεντε.
Μεχρι εδω ολα καλα, που ειναι ασχημο;
Δυστυχως το σωμα μας δεν εξελισεται συμφωνα με την εξελιξη της βιομηχανικης παραγωγης.
Το σιταρι στη φυσικη του μορφη, δεν θα προκαλεσει την αστραπιαια αυξηση της ινσουλινης
που προκαλουν τα μακαρονια, δεν θα ταλαιπωρησει οργανα, επινεφριδια, συκωτι και γενικα ολο
το σωμα και δεν θα γινει λιπος που θα μας κανει παχυσαρκους με ολα οσα αυτο συνεπαγεται.
Γενικα ισχυει οτι οσο πιο ευκολο στο μαγειρεμα τοσο το χειροτερο για τον οργανισμο μας.
Δοκιμαστε το μπλιγουρι που ειναι σπασμενοι σποροι σιταριου και μαγειρευεται σε περιπου
σαρανταπεντε λεπτα, ειναι δε εξισου νοστιμο με οποιοδηποτε τυποποιημενο ζυμαρικο.
Αν υπαρχει οποιοδηποτε προβλημα υγειας να κοπουν αμεσως τα ζυμαρικα, σε ενα μηνα θα
δειτε τοση βελτιωση που δεν θα τα ξαναβαλετε στο στομα σας.
Αν πρεπει να φατε μακαρονια, 125 γρ. δηλαδη το 1/4 του πακετου ειναι μια σχετικα ασφαλης
ποσοτητα.
Το ιδιο ισχυει για το ρυζι, το ψωμι, τις πατατες και γενικα σχεδον ολα τα "ευκολα" ειδη διατροφης.
Και τι θα τρωμε;
Κουνουπιδι, λαχανο, παντζαρια, χορτα, σαλατες, οσπρια, πρασινα φασολακια, κολοκυθακια,
μαρουλια, μανιταρια, φρουτα, πατατες με μετρο, ξηρους καρπους και ενα σωρο αλλα νοστιμα
και ωφελιμα ανεπεξεργαστα τροφιμα.




Πέμπτη, 17 Μαρτίου 2011

ΤΟ ΦΑΡΜΑΚΟ ΣΟΥ: η τροφη σου

το ειπε ο Ιπποκρατης :  " Ιατρικη και Υγεια δεν ειναι τιποτα αλλο απο την υγιεινη φυσικη διατροφη".
Ο Αλεξης Καρελ, γιατρος βιολογος (βραβειο Νομπελ ιατρικης) : "Ειμαστε οτι τρωμε και αυτο που
τρωμε καθοριζει τις σκεψεις μας, τη ζωη μας, το παρον, το μελλον και το πεπρωμενο μας".
Απο τη σωματικη μας κατασκευη αποδεικνυεται οτι εμεις οι ανθρωποι ειμαστε πλασμενοι για
να ειμαστε φρουτο-καρπο-χορτοφαγοι.
Τα σαρκοφαγα εχουν τις εξης διαφορες απο εμας: εχουν αραιους, αιχμηρους, ισχυροτατους
κυνοδοντες για να σχιζουν τις ωμες σαρκες των ζωων που τρωνε. Το σαγονι τους κινειται μονο
καθετα, δεν μασανε τις τροφες αλλα τις καταπινουν και πινουν νερο με τη γλωσσα.
Εχουν ισχυροτατα νυχια για να σκοτωνουν τα αλλα ζωα.
Τα νυχια και τα δοντια των φυτοφαγων δεν ειναι φτιαγμενα για να σκοτωνουν αλλα ζωα.
Τα σαρκοφαγα εχουν το ενα τριτο του εντερου των φυτοφαγων για να αποβαλλουν γρηγορα
τα πτωματα που τρωνε και τοξινωνουν το σωμα τους.
Εχουν πολυ ισχυροτερα γαστρικα υγρα για να χωνευουν τις σαρκες και τα κοκκαλα που τρωνε
αμασητα. Το σπουδαιοτερο, τα σαρκοφαγα ειναι αιμοβορα δηλαδη πινουν με ευχαριστηση το
αιμα των αλλων ζωων ενω στους ανθρωπους μονο η θεα του αιματος προκαλει πανικο.
Το κρεας λοιπον δεν ειναι φυσικη τροφη για τον ανθρωπο, οι τροφες του Παραδεισου ειναι φρουτα
και καρποι αυτα ειμαστε πλασμενοι απο τον Θεο να τρωμε.
Τα ζωικα προιοντα απο ζωντα ζωα (γαλα, αυγα κλπ.), τα οσπρια και οι καρποι εχουν πολυ περισσοτερη πρωτεινη απο το κρεας χωρις να περιεχουν ιχνος τοξινης, ετσι ειναι στο χερι μας
να επιλεξουμε να ειμαστε ελευθεροι απο αρρωστιες και τοξινες.
Ποσο μαλλον στην εποχη μας που το κρεας των ζωων εκτος απο τις φυσικες τοξινες που
προερχονται απο την κακομεταχειρηση και την απανθρωπη σφαγη τους ειναι επιβαρυμενο
με χιλιαδες χημικα, αντιβιοτικα, δηλητηρια που σκοπο εχουν να τα κρατησουν ζωντανα μεχρι
να παρουν το δρομο για τα σημεια πωλησης.
Κανεις μας δεν βαζει στο αυτοκινητο του βενζινη ανακατεμενη με λασπες και σκουπιδια, αν μας
το κανει καποιος αλλος θεωρειται εγκληματικη ενεργεια, εκει εχουμε φτασει ξεγελασμενοι
απο τα κερδοσκοπικα συμφεροντα, να νοιαζομαστε περισσοτερο για τα αυτοκινητα μας παρα
για το σωμα μας. Προσοχη λοιπον στο τι τρωμε και στο τι δινουμε στα παιδια μας να φανε.


Δευτέρα, 14 Μαρτίου 2011

ΟΛΙΣΤΙΚΗ ΘΕΡΑΠΕΙΑ

Η ολιστικη θεραπευτικη αναγνωριζει τον ανθρωπο σαν μια οντοτητα ενιαια και αδιαιρετη τοσο
ως προς τον εαυτο του οσο και προς το περιβαλλον.
Ο φιλοσοφος Σωκρατης αναγνωριζε επισης την ολιστικη προσεγγιση και προτεινε οτι οι
ανθρωποι πρεπει να βλεπουν το σωμα τους και το πνευμα τους ως συνολο και οχι ως αθροισμα
επι μερους τμηματων.
Σαν υποσυνειδητο οριζουμε το κομματι μας εκεινο που ειναι υπευθυνο για τις "ασυνειδητες" λειτουργιες στο σωμα μας οπως η αναπνοη, η λειτουργια της καρδιας, των διαφορων οργανων κλπ.
τις οποιες δεν χρειαζεται να σκεφτουμε συνειδητα πως και ποτε πρεπει να γινουν.
Το υποσυνειδητο ειναι ο κατασκευαστης και συντηρητης του σωματος μας. Εργαζεται ακαταπαυστα
24 ωρες το εικοσιτετραωρο, καθε 120 μερες αλλαζει ολο μας το αιμα και καθε 11 μηνες φτιαχνει
ενα καινουργιο σωμα.
Το υποσυνειδητο μας που κατασκευασε το σωμα μας με ολα τα επιμερους οργανα του και  εθεσε σε
λειτουργια την καρδια μας εξακολουθει να συντηρει και να επιβλεπει ολες τις λειτουργιες του
οργανισμου μας, ειναι σε θεση να διορθωσει "το εργο των χεριων του" και να αποκαταστησει καθε
βλαβη αρκει να του εχουμε εμπιστοσυνη και να μην του δημιουργουμε εμεις οι ιδιοι ανυπερβλητα
εμποδια στις ζωοδοτριες δυναμεις του με την αφυσικη ανθυγιεινη διατροφη τις κακες συνηθειες
και τις αρνητικες σκεψεις, γιατι οσο και να θελει, η προθεση και επιθυμια μας εκφραζεται παρα πολυ
καθαρα μεσα απο τον τροπο που επιλεγουμε να ζουμε, ετσι ειναι δυσκολο και ισως σκληρο να
μας αγνοει συνεχεια.
ΕΙΝΑΙ ΦΥΣΙΟΛΟΓΙΚΟ ΝΑ ΕΙΜΑΣΤΕ ΥΓΙΕΙΣ ΚΑΙ ΕΥΤΥΧΙΣΜΕΝΟΙ ΜΗ ΦΥΣΙΟΛΟΓΙΚΟ
ΕΙΝΑΙ ΝΑ ΕΙΜΑΣΤΕ ΑΡΡΩΣΤΟΙ ΚΑΙ ΔΥΣΤΥΧΙΣΜΕΝΟΙ
Σκοπος του υποσυνειδητου (του Θεου, της Φυσης) ειναι να μας προσφερει την υγεια στη ζωη.
Ας ενισχυσουμε αυτον τον σκοπο οσο μπορουμε οχι με ψευτικα λογια αλλα με συγκεκριμενα
εργα με σωστη διατροφη και θετικες σκεψεις. Οτιδηποτε επιθυμουμε και πρατουμε συνειδητα
το υποσυνειδητο μας προσπαθει να το αποδεχθει ακριβως οπως ο καλυτερος μας φιλος που μας
ξερει καλα και μας δεχεται, οπως ειμαστε,  μαζι με τα χειροτερα ελατωματα μας προσπαθωντας
να μας ικανοποιησει εστω και αν αυτο μας βλαψει.
Οι εμμονες του τυπου " θα αποτυχω, θα χασω τη δουλεια μου, θα καταστραφω, θα αρρωστησω"
μαζι με τις συνηθειες μας στην καθημερινη μας ζωη εκλαμβανονται απο το υποσυνειδητο μας
ως εκφραση της βουλησης μας για το τι θελουμε να μας συμβει και αυτο φροντιζει να συμβιβασει
καθε στιγμη την αιωνια σοφια του με τις επιθυμιες μας.
Να κανουμε παντα καλες σκεψεις και να περιμενουμε να μας συμβουν καλα στη ζωη μας.
Υγεια ψυχικη και σωματικη θα εχουμε με διανοητικη υγεια, θετικη σκεψη και δραση, υγιεινη
διατροφη και διαβιωση.
Με την υγιεινη διατροφη, μακρια απο υπερκαταναλωση κρεατων ο οργανισμος μας παρασκευαζει
καθαρο αιμα. Με καθαρο αιμα ο νους μας παραγει καθαρες ευχαριστες σκεψεις και πραξεις.
Ειμαστε ετσι ΕΛΕΥΘΕΡΟΙ να ζησουμε και να δημιουργησουμε.








Δευτέρα, 7 Μαρτίου 2011

Η ΑΣΚΗΣΗ

Το σωμα του ανθρωπου ειναι φτιαγμενο για να κινειται. Ο σημερινος τροπος ζωης ομως δινει
πολυ λιγες ευκαιριες για κινηση στην εργασια αλλα και στις κοινωνικες εκδηλωσεις.
Η καθιστικη αυτη ζωη ειναι ενας σημαντικος παραγοντας για την αυξηση της παχυσαρκιας διοτι
στερει το ατομο απο τα πολλαπλα οφελη της ασκησης. Καθε κινηση στην ουσια ειναι ενα ειδος
ασκησης και δεν ειναι απαραιτητο να παμε στο σταδιο η στο γυμναστηριο για αυτο.
Ενας περιπατος, καποιο χομπυ, λιγο περπατημα, το να μην παιρνουμε το αυτοκινητο για να παμε
διακοσια μετρα παρακατω μας δινουν τα οφελη της ασκησης που παιζει μεγαλο ρολο στην
αποτοξινωση του σωματος.
Η αιματικη κυκλοφορια διευκολυνεται απο την αντλια που λεγεται καρδια. Το λεμφικο συστημα
που ειναι το συστημα αποχετευσης των τοξινων απο το σωμα στερειται τετοιας αντλιας.
Οι πατουσες των ποδιων ειναι οι αντλιες του, ενεργοποιουνται με το περπατημα και βοηθουν
το λεμφικο δικτυο να αποβαλλει τις τοξινες που ειναι τα προιοντα του μεταβολισμου και
της περιβαλλοντολογικης ρυπανσης.
Τα οφελη της τακτικης ασκησης ειναι πολλα και τεκμηριωμενα:
Αυξανει την ενεργεια και το οξυγονο στα κυταρα, βελτιωνει την κυκλοφορια και δυναμωνει την
καρδια, επιταχυνει την αποτοξινωση κινητοποιωντας το λεμφικο συστημα, δυναμωνει τα οστα
και προστατευει απο την οστεοπορωση, βελτιωνει τον μεταβολισμο, ενισχυει το ανοσοποιητικο,
διευκολυνει την απορροφηση και χρησιμοποιηση των θρεπτικων συστατικων, ισσοροπει τις
ορμονικες εκρισεις, τονωνει τους μυς, εξαφανιζει τασεις μελαγχολιας και αγχους και
προωθει το αισθημα ευεξιας, ισορροπει τη γλυκοζη του αιματος.

Παρασκευή, 4 Μαρτίου 2011

ΘΕΡΜΙΔΕΣ : Ποιοτητα και οχι ποσοτητα

Ποια λοιπον θα πρεπει να ειναι η ποιοτητα της τροφης μας και γιατι;
Η αποψη πολλων διατροφολογων ερευνητων ειναι οτι ο ανθρωπος απεκτησε ανωτερο εγκεφαλο
και μπορεσε να επιβληθει στο περιβαλλον του τρεφομενος με βλαστους και ψαρια πλουσια σε
ζωτικα λιπαρα. Οι βλαστοι και ειδικα λιγο πριν αποδοσουν τους καρπους τους στο φυτικο βασιλειο
σφυζουν κυριολεκτικα απο θρεπτικα συστατικα.
Αυτο ειναι φυσιολογικο διοτι εκεινη τη στιγμη ειναι ετοιμοι να γεννησουν τον καρπο που θα
πρεπει να περιεχει ολα τα υλικα για το καινουργιο φυτο.
Τα φρουτα και τα λαχανικα περιεχουν επισης μεγαλες ποσοτητες θρεπτικων συστατικων αλλα οχι
τοσες οσα οι διαφοροι βλαστοι. Η τροφη μας λοιπον θα πρεπει να αποτελειται απο μεγαλες ποσοτητες
βλαστων, φρουτων, λαχανικων και οσπριων αν ειναι δυνατον βιολογικης καλλιεργειας καθως και
ψαριων που περιεχουν πολλα ζωτικα λιπαρα (σαρδελα, γαυρος, κολιοι, σαφριδι, μπακαλιαρος κ.λ.π.)
Για τον ιδιο λογο πρεπει να τρωμε ξηρους καρπους (αψητους και αναλατους).
Οι βλαστοι,τα φρουτα και τα λαχανικα περιεχουν επισης πολλες φυτικες ινες που ειναι απαραιτητες
για την υγεια του γαστρεντερικου συστηματος και του ελεγχου του λιπους του οργανισμου μας.
Τα οσπρια ειναι εξαιρετικες πηγες θρεπτικων συστατικων αλλα και υψηλης ποιοτητας πρωτεινων
και αυτο τα καθιστα αριστες εναλλακτικες τροφες του κρεατος και των γαλακτοκομικων.
Τα ψαρια δεν ειναι μονο εξαιρετικες πηγες πρωτεινων αλλα και Ω3 ζωικων λιπαρων.
Οι ξηροι καρποι περιεχουν πολλα μεταλα και ιχνοστοιχεια και Ω6 ζωτικα λιπαρα επιπλεον των
θρεπτικων τους συστατικων οπως επισης βιταμινες και πρωτεινες.

Τρίτη, 1 Μαρτίου 2011

ΤΟ ΝΕΡΟ

Το νερο αποτελει το 70% του σωματος, το 90% του αιματος και το 80% του εγκεφαλου μας.
Ειμαστε φτιαγμενοι απο νερο που συνεχως ανανεωνεται.
Για αυτο πρεπει να αποφευγουμε το ακαταλληλο νερο της βρυσης λογω των χημικων που περιεχει. Το εμφιαλωμενο νερο ειναι ακαταλληλο λογω της ακινησιας του, του κακου τροπου φυλαξης του
και των ανθυγιεινων πλαστικων μπουκαλιων. Η πιο ενδεδειγμενη λυση εκτος φυσικα απο το καθαρο
νερο της πηγης ειναι καποιο καλο φιλτρο νερου. Τα συγχρονα φιλτρα που χρησιμοποιουν νανοτεχνολογια ειναι πολυ αποτελεσματικα.
Για την σωστη λειτουργια του σωματος μας πρεπει να πινουμε 8-9 ποτηρια καθαρο νερο την
ημερα. Οι περισσοτεροι ανθρωποι νομιζουν οτι ο καφες, η μπυρα, τα αναψυκτικα αντικαθιστουν
το νερο. Αυτο ειναι λαθος. Με τις μορφες αυτες το νερο ειναι "μολυσμενο" απο τις ουσιες που
περιεχει και επιβαρυνει περισσοτερο τον οργανισμο.
Η κανονικη ποση καθαρου νερου απομακρυνει το κινδυνο καρκινου και βοηθαει στην καλη
λειτουργια της καρδιας, του αιματος, του ουροποιητικου, του εγκεφαλου κ.λ.π.
Ειναι πηγη ενεργειας, σταματαει τους πονοκεφαλους και δινει λαμπερο και υγιες δερμα.
Εμπλεκεται στη διαδικασια της ζωης ολων των εμβιων οντων και καθενας πρεπει να
σκεφτει πια αυτο που καποτε ηταν αυτονοητο δωρο της φυσης, δηλαδη εναν τροπο να εχει
παντα καθαρο νερο.


Δευτέρα, 28 Φεβρουαρίου 2011

ΔΑΜΑΣΚΗΝΑ

ιθαγενες φυτο των χωρων του βορειου ημισφαιριου. Καταγεται απο τις περιοχες της
Κασπιας Θαλασσας.
Αρχαιο φυτο, αναφερεται απο τον Θεοφραστο. Τα δαμασκηνα ειναι πλουσια πηγη φυτικων ινων
και περιεχουν σημαντικες θρεπτικες ουσιες οπως καλιο, βιταμινη Κ και μεταλλικα στοιχεια οπως
σιδηρο. Περιεχουν επισης καφεουλκινικο οξυ, ενα συστατικο με ισχυρες αντιοξειδωτικες ιδιοτητες.
Το περιεχομενο των φρεσκων δαμασκηνων σε αντιοξειδωτικες ουσιες διπλασιαζεται οταν
αποξηρανθουν. Μοναδες ORAC (μοναδες μετρησης της αντιοξειδωτικης ικανοτητας) 5777 ORAC.
Τα δαμασκηνα ειναι πλουσια σε βιταμινη C, περιεχουν επισης βιταμινη Α, ασβεστιο, κυταρινη,
μαγνησιο, φωσφορο στοιχεια απαραιτητα για την διατηρηση της καλης μας υγειας.

Τετάρτη, 23 Φεβρουαρίου 2011

Σταφίδες

Οι Σταφιδες ειναι αποξηραμενα σταφυλια.
Η Σταφιδα ειναι απο τα σημαντικοτερα παραδοσιακα ελληνικα προιοντα,  τουλαχιστον μια φορα
εσωσαν την Ελλαδα απο τη χρεοκοπια οταν σε συνθηκες παρομοιες με τις σημερινες, οι μεγαλες
δυναμεις ειχαν "δανεισει" τη χωρα. Μια ασθενεια των αμπελιων στη Γαλλια εκανε αναρπαστη τη
σταφιδα με αποτελεσμα ολος σχεδον ο ελληνικος πληθυσμος να ασχολειται με την καλλιεργεια
της και να ξεχρεωθει ενα υπερογκο δανειο με εξισου μεγαλους τοκους,  σε αναλογια κατι σαν το
σημερινο χρεος και ακομα χειροτερα.
Στο παρελθον οι σταφιδες αποτελουσαν βασικο στοιχειο της διατροφης των προγονων μας οι
οποιοι πιστευαν οτι εχει μαγικες και ιδιαιτερα ευεργετικες ιδιοτητες.
Σημερα η Σταφιδα θεωρειται μια απο τις πλεον θρεπτικες φυτικες τροφες με ιδιαιτερα ωφελιμα για
την υγεια θρεπτικα συστατικα.
Οι Σταφιδες ειναι καλη πηγη σιδηρου, καλιου, σεληνιου ενω παραλληλα περιεχουν βιταμινη Α,
βιταμινες Β και ειναι πλουσιες σε φυτικες ινες.
Στη Σταφιδα αφθονουν οι φυτικες ινες οι οποιες δρουν κατα της δυσκοιλιοτητας, των αιμοροιδων
και στη μειωση της χοληστερολης.
Ειναι αξιοσημειωτο το γεγονος οτι οι Σταφιδες περιεχουν ουσιες που καταπολεμουν την τερηδονα
και την ουλιτιδα.
Σε Σταφιδα χωρις κουκουτσι ανιχνευονται πεντε φυτοχημικες ουσιες οι οποιες εχουν αντιοξειδοτικη
και αντιβακτηριακη δραση.


Τρίτη, 22 Φεβρουαρίου 2011

ΤΑ ΑΜΥΓΔΑΛΑ

ξεκινησαν απο την Κεντρικη Ασια και εφτασαν στη Μεσογειο απο τα αρχαια χρονια. Η ραβδος του Ααρων που αναφερεται στη Βιβλο ηταν αμυγδαλια, ανθισε θελωντας να δειξει τη Θεια Εγκριση και εκανε αμυγδαλα. Οι αρχαιοι Αιγυπτιοι αφησαν αμυγδαλα στον ταφο του Φαραω Τουτανχαμων για
να του εξασφαλισουν τροφη στην αλλη ζωη.
Μια μικρη φουχτα αμυγδαλα (30 γρ. περιπου) εχουν 170 θερμιδες και αποτελουν καλη πηγη πρωτεινων και φυτικων ινων.
Η ιδια ποσοτητα εξασφαλιζει το 35% της ημερησιας αναγκης για βιταμινη Ε και το 20% της αναγκης
για μαγνησιο ανω αποτελει καλη πηγη ασβεστιου και σιδηρου.
Τα αμυγδαλα περιεχουν φλασονη, κονεσερτινη και καμφερολη αντιοξειδωτικες ουσιες που αποτρεπουν την αναπτυξη καρκινικων κυτταρων καθως και την οξειδωση της "κακης χοληστερολης"
LDL που αυξανει τον κινδυνο καρδιοπαθειας.
Τα αμυγδαλα περιεχουν 50% περισσοτερο ασβεστιο απο ολα τα ειδη των γαλακτοκομικων και 200% περισσοτερο σιδηρο απο ολα τα ειδη κρεατων, ειναι πλουσια σε σεληνιο, ψευδαργυρο και καλιο.
Το αμυγδαλογαλα ειναι ενα πολυ θρεπτικο και ευπεπτο φυτικο γαλα που περιεχει 50% περισσοτερο
ασβεστιο απο τα ζωικα γαλατα με καλυτερη απορροφηση απο το σωμα μας και χωρις καθολου τοξινες.

Πέμπτη, 17 Φεβρουαρίου 2011

Λιναροσπορος

Το λιναρι ειναι ενα φυτο αυτοφυες της νοτιοδυτικης Ασιας και της νοτιοανατολικης Ευρωπης.
Η λατινικη ονομασια του σημαινει "χρησιμοτατο" επειδη ολα τα μερη του
λιναριου εχουν χρησιμοποιηθει ιστορικα για μια ποικιλια σκοπων.
Ο σπορος του λιναριου ειναι μικρος και γεματος λαδι.
Το λιναρι καλλιεργειται κυριως για την διατροφικη του αξια αλλα χρησιμοποιειται επισης για διαφορα εμπορικα προιοντα.
Στη Βαβυλωνα το 3000 π.Χ. ξεκινησε η καλλιεργεια του ενω στην Αιγυπτο
χρησιμοποιουσαν λινο υφασμα απο ινες λιναριου για να τυλιγουν τις μουμιες.
Ο λιναροσπορος ειναι πλουσια πηγη λιπαρων οξεων Ω-3.
Αποτελει εξαιρετικη πηγη διαλυτων και αδιαλυτων ινων, ευεργετικων για
τη ρυθμιση της χοληστερινης, του σακχαρου και της πεψης.
Το λιναρι ειναι ιδανικη πηγη λιγνινης φυτικου συστατικου που λειτουργει σαν αδυναμη μορφη οιστρογονου.
Ορισμενοι επιστημονες πιστευουν οτι η λιγνινη προστατευει απο καρκινο των ματιων και του παχεος εντερου.

Τετάρτη, 16 Φεβρουαρίου 2011

Ο Αμαρινθος

αναφερεται συχνα συχνα ως αρχαιο δημητριακο των Αζτεκων. Εμφανιστηκε
πριν περιπου 8000 χρονια. Πιστευεται οτι ηταν το βασικο δημητριακο που
καταναλωναν οι Αζτεκοι πριν κατακτηθουν απο τους Ισπανους.
Ο Αμαρινθος ηταν δημοφιλης λογω της θρεπτικης ανωτεροτητας του και θεωρουνταν "καυσιμο" των πολεμιστων. Το χρησιμοποιουσε σαν θυμιαμα
ο βασιλιας Μοντεζουμα για θεραπευτικους σκοπους.
Ο Αμαρινθος περιεχει τις περισσοτερες πρωτεινες ανα μεριδα απο ολα τα
ειδη δημητριακων και σπορων. Περιεχει το απαραιτητο αμινοξυ λυσινη
το οποιο λειπει η ειναι ανεπαρκες στους περισσοτερους σπορους. Αν προστεθει σε αυτους συμπληρωνει τα απαραιτητα αμινοξεα τους.
Ο Αμαρινθος επισης ειναι πλουσιος σε φυτικες ινες σε σχεση με τα αλλα
δημητριακα. Μονο το Κινοα περιεχει περισσοτερο σιδηρο απο τον αμαρινθο.
Ειναι καλη πηγη ασβεστιου, μαγνησιου και φολικου οξεος.
Περιεχει τη φυτοχημικη ουσια Σκουαλενιο που μειωνει τη χοληστερολη και καταπολεμα τον καρκινο.

Σάββατο, 12 Φεβρουαρίου 2011

ΤΟ ΚΙΝΟΑ

αποτελουσε βασικο ειδος διατροφης των Αζτεκων και των Ινκας.
Εμφανιστηκε τουλαχιστον 5000 χρονια πριν και καλιεργειται στις Ανδεις της
Νοτιας Αμερικης τουλαχιστον απο το 3000 π.Χ.
Σημερα το κινοα εμφανιζεται ξανα σαν πολυτιμο δημητριακο λογω της
διατροφικης του αξιας.
Διατροφικα το κινοα ειναι καταπληκτικο δημητριακο.
Η διατροφικη του αξια εχει συγκριθει απο τον Οργανισμο Τροφιμων του ΟΗΕ
με εκεινη του απαχου γαλακτος. Το κινοα περιεχει περισσοτερη πρωτεινη απο
οποιοδηποτε αλλο δημητριακο. Μερικες ποικιλιες κινοα εχουν περισσοτερη
απο 20% πρωτεινη. Το μοναδικο στοιχειο στην πρωτεινη του κινοα ειναι
πως θεωρειται πληρης περιεχοντας ολα τα απαραιτητα αμινοξεα και ιδιαιτερα
την λυσινη την μεθειονινη και την κυστινη. Με την προσθηκη του σε αλλα
δημητριακα γινονται και αυτα πληρη σε πρωτεινες. Το κινοα ειναι πλουσιο
σε σιδηρο, καλιο και ριβοφλαβινη καθως και σε βιταμινη Β6 νιασινη και θειαμινη. Αποτελει παραλληλα καλη πηγη μαγνησιου, ψευδαργυρου, χαλκου
και μαγγανιου και περιεχει λιγο φολικο οξυ.

Πέμπτη, 10 Φεβρουαρίου 2011

ΚΑΝΟΝΤΑΣ ΛΟΙΠΟΝ ΤΗΝ ΑΡΧΗ

με ενα καλο πρωινο κανατε ενα δωρο στον πιο υπομονετικο φιλο σας, το
σωμα σας.
Εκεινο θα σας ανταμειψει με πιο πολυ ακομα μεγαλυτερη υπομονη στις
ιδιοτροπιες σας και θα σας δωσει δυναμη για τις δυσκολιες της ημερας
πνευματικες και σωματικες.
Το καλο πρωινο εγγυαται μια καλη ημερα, τοσο απλο ειναι.

Στη συνεχεια θελω να γνωρισουμε τα υλικα που χρησιμοποιουμαι για
το πρωινο και τι μας προσφερει το καθενα.
Η βρωμη ειναι ενα απο τα πρωτα δημητριακα που καλιεργησε ο ανθρωπος.
Πιστευεται οτι ξεκινησε απο την Ευρασια και καταναλωνοταν στην Κινα
απο το 7000 ΠΧ. Οι Αρχαιοι Ελληνες ηταν οι πρωτοι ανθρωποι που εφτιαξαν χυλο δημητριακων απο βρωμη. Η βρωμη περιεχει επαρκη ποσοστα
βιταμινης Ε, αρκετες βιταμινες του συμπλεγματος Β, τα μεταλλικα στοιχεια
φθοριο, μαγνησιο και καλλιο καθως και τα ιχνοστοιχεια σεληνιο, χαλκο, ψευδαργυρο, σιδηρο και μαγγανιο. Επισης ειναι πλουσια σε φυτοχημικες ουσιες 1,3-Β-γλουκανη και αβενανθραμιδες. Προσφερει τοσο διαλυτες οσο
και μη διαλυτες φυτικες ινες. Οι μη διαλυτες ινες κανουν καλο στο πεπτικο
συστημα. Οι διαλυτες λειτουργουν σαν σφουγγαρι αναζητωντας την χοληστερολη και αφαιρωντας την πριν προλαβει να φραξει τις αρτηριες και να οδηγησει σε καρδιοπαθεια.

Τρίτη, 8 Φεβρουαρίου 2011

Η ΠΡΩΤΗ ΑΛΛΑΓΗ

που κανουμε ειναι να καθιερωσουμε πρωινο.
Πινουμε ενα ποτηρι νερο και ξεκιναμε να φτιαξουμε τον καφε μας.
Οταν πιουμε λιγο και ξυπνησουμε, ξεκιναμε να φτιαξουμε το πρωινο μας.
Βαζουμε σε ενα μικρο κατσαρολακι να βρασουν 2 φλυτζανια νερο, 1 κουταλια σουπας βρωμη (κουακερ), 1 κσ αμαρινθο, 1 κσ κινοα, 1κσ λιναροσπορο και τα αφηνουμε να βρασουν σε σιγανη φωτια.
Μετα απο 20 λεπτα περιπου εχει γινει χυλος. Προσθετουμε 2 αποξηραμενα
βερυκοκα, 2 δαμασκηνα, λιγες σταφιδες.
Αν δεν θελουμε αποξηραμενα φρουτα προσθετουμε μια κουταλια μελι.
Μαζι τρωμε και μια χουφτα αμυγδαλα.

Καλημερα

Σάββατο, 5 Φεβρουαρίου 2011

ΜΙΚΡΕΣ ΑΛΛΑΓΕΣ

ΠΟΥ ΔΕΝ ΠΕΡΙΛΑΜΒΑΝΟΥΝ ΠΛΗΡΗ ΑΝΑΤΡΟΠΗ ΤΟΥ ΤΡΟΠΟΥ ΖΩΗΣ Η ΤΟΥ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΟΥ ΜΠΟΡΟΥΝ ΝΑ ΕΧΟΥΝ ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ ΑΝΤΙΚΤΥΠΟ ΣΤΗΝ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΤΗΣ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗΣ ΖΩΗΣ ΜΑΣ . ΑΠΛΕΣ ΠΡΑΞΕΙΣ ΟΠΩΣ ΤΟ ΠΕΡΠΑΤΗΜΑ ΓΙΑ ΛΙΓΑ ΑΚΟΜΑ ΜΕΤΡΑ ,Η ΔΙΑΜΟΡΦΩΣΗ ΘΕΤΙΚΩΝ ΣΚΕΨΕΩΝ ΚΑΙ Η ΕΝΣΩΜΑΤΩΣΗ ΥΓΕΙΝΩΝ ΤΡΟΦΩΝ ΣΤΟ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΟ ΜΑΣ ΕΙΝΑΙ ΛΙΓΕΣ ΜΟΝΟ ΑΠΟ ΤΙΣ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΑ ΑΠΟΔΕΔΕΙΓΜΕΝΕΣ ΕΠΙΛΟΓΕΣ ΠΟΥ ΜΠΟΡΟΥΜΕ ΝΑ ΚΑΝΟΥΜΕ ΟΛΟΙ ΓΙΑ ΝΑ ΑΝΤΙΜΕΤΩΠΙΣΟΥΜΕ ΠΟΛΛΕΣ ΑΠΟ ΤΙΣ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΕΣ ΠΡΟΚΛΗΣΕΙΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΓΕΙΑ ΤΟΥ ΣΥΝΧΡΟΝΟΥ ΚΟΣΜΟΥ . ΑΚΟΥΓΕΤΑΙ ΠΟΛΥ ΚΑΛΟ ΓΙΑ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΑΛΗΘΕΙΑ ΑΛΛΑ Η ΑΠΟΔΕΙΞΗ ΚΑΤΑΓΡΑΦΗΚΕ ΑΠΟ ΚΟΡΥΦΑΙΟΥΣ ΕΡΕΥΝΗΤΕΣ ΟΠΩΣ ΕΙΝΑΙ Η ΜΠΑΡΜΠΑΡΑ ΡΟΛΣ ΚΟΡΥΦΑΙΑ ΕΡΕΥΝΗΤΡΙΑ ΣΤΟΝ ΤΟΜΕΑ ΤΗΣ ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑΣ ΤΟΥ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟΥ ΤΗΣ ΠΕΝΣΙΛΒΑΝΙΑ ΚΑΙ ΣΥΓΓΡΑΦΕΑΣ ΤΟΥ ΒΙΒΛΙΟΥ VOLUMETRICS .ΣΕ ΜΙΑ ΜΕΛΕΤΗ ΔΙΑΚΟΣΙΩΝ ΥΠΕΡΒΑΡΩΝ ΚΑΙ ΠΑΧΥΣΑΡΚΩΝ ΓΥΝΑΙΚΩΝ ΚΑΙ ΑΝΤΡΩΝ,Η ΔΟΚΤΩΡ ΡΟΣ ΔΙΑΠΙΣΤΩΣΕ ΟΤΙ ΟΣΟΙ ΕΙΧΑΝ ΠΡΟΣΘΕΣΕΙ ΔΥΟ ΜΕΡΙΔΕΣ ΜΙΑΣ ΠΗΧΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΜΕ ΛΙΓΕΣ ΘΕΡΜΙΔΕΣ ΣΤΟ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΟ ΤΟΥΣ ΕΧΑΣΑΝ 50%ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟ ΒΑΡΟΣ ΑΠΟ ΕΚΕΙΝΟΥΣ ΠΟΥ ΕΤΡΩΓΑΝ ΕΝΑ ΛΙΓΟΤΕΡΟ ΘΡΕΠΤΙΚΟ ΣΝΑΚ ΑΛΛΑ ΜΕ ΤΙΣ ΙΔΙΕΣ ΘΕΡΜΙΔΕΣ ΟΠΩΣ Η ΣΟΥΠΑ . ΕΠΙΣΗΣ Η ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΤΡΟΦΩΝ ΟΠΩΣ ΤΑ ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ ΣΤΟ ΠΡΩΙΝΟ ΚΑΙ ΑΛΛΩΝ ΤΡΟΦΩΝ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ ΣΥΝΔΕΕΤΑΙ ΜΕ ΤΗΝ ΔΙΑΤΗΡΗΣΗ ΕΝΟΣ ΥΓΙΟΥΣ ΛΕΠΤΟΥ ΣΩΜΑΤΟΣ

ΑΝ ΘΕΣ ΝΑ ΑΛΛΑΞΕΙΣ ΤΗ ΖΩΗ ΣΟΥ

ΚΑΝΤΟ ΤΩΡΑ .ΞΕΚΙΝΑ ΜΕ ΜΙΚΡΑ ΒΗΜΑΤΑ ΚΑΙ ΚΑΝΕ ΤΙΣ ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΕΣ ΑΛΛΑΓΕΣ ΣΤΗ ΔΙΑΔΡΟΜΗ. ΜΗΝ ΚΑΤΑΝΑΛΩΘΕΙΣ ΣΕ ΜΑΚΡΟΧΡΟΝΙΟΥΣ ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΥΣ ΠΟΥ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΣΕ ΟΔΗΓΗΣΟΥΝ ΣΤΗΝ ΑΝΑΒΛΗΤΙΚΟΤΗΤΑ .Η ΚΑΛΥΤΕΡΗ ΩΡΑ ΓΙΑ ΝΑ ΑΛΛΑΞΕΙΣ ΑΥΤΟ ΠΟΥ ΣΕ ΕΝΟΧΛΕΙ ΕΙΝΑΙ ΤΩΡΑ .ΚΑΝΕ ΙΟ ΠΡΩΤΟ ΒΗΜΑ .

Τρίτη, 1 Φεβρουαρίου 2011

ΠΟΛΛΕΣ ΦΟΡΕΣ

θα "μπλεξετε" με τραπεζια, ταβερνες, στο σπιτι κλπ. Η βουλιμια καραδοκει. Αφηνει πισω της ενα
αισθημα ενοχης και φευγει. Αισθανεσται σκουλικι, λετε μεσα σας "πως μπορεσα να πιω και να φαω
τοσο". Ησυχαστε, δεν ειναι παρα το πιο υπουλο οπλο της κραιπαλης - ουδεμια σχεση με την πραγματικοτητα. Αμεσα ετοιμαστε κατι να φατε. Παρακαλω να μην μου πειτε οτι καθε ιδεα φαγητου
σας φερνει αναγουλα - το ξερω. Αν η παρατυπια ηταν μονο φαγητο ετοιμαστε κατι σαν 120 γρ. τυρι
κιτρινο και μια φετα ψωμι συν ενα ζεστο ελληνικο τσαι του βουνου - το ψωμι μπορει να αντικατασταθει με ενα παξιμαδι κριθαρενιο η αλλο και επιτρεπεται και λιγο φυσικο βουτυρο για
οσους θελουν. Αν δεν περιοριστηκατε στο φαγητο αλλα ηπιατε επισης πολυ, καλυτερα αποτελεσματα
θα εχετε φτιαχνοντας την ακολουθη σουπα αναγκης: 1 κυβο κοτοζουμο σε περιπου εναμιση λιτρο νερο, μισο φλυτζανι κριθαρακι, κοχυλακι κλπ ακομα και τραχανα η οτιδηποτε μικρο σε μεγεθος
ζυμαρικο εχετε στο σπιτι. Αφου βρασει περιπου 20 - 30 λεπτα ειναι ετοιμη, εχετε ηδη σπασει σε κομματακια μισο κριθινο παξιμαδι η αλλο ειδος φρυγανιας - αν εχετε μονο κλασσικες φρυγανιες βαλτε δυο, αλλα αυτες μουσκευουν πολυ γρηγορα οποτε καλυτερα να ριχνετε τα κομματακια λιγα λιγα και να τα τρωτε αμεσως. Αν εχετε παρμεζανα μπορειται να κοψετε 120 γρ. σε κυβακια και
να τα ριξετε μεσα στη σουπα (παιρνει πολυ ωραια γευση και δεν λειωνει) η αν εχετε αλλο κιτρινο
τυρι να το φατε χωριστα. Η χρηση του κυβου δεν συνισταται γενικα αλλα αφου ειναι κατασταση
αναγκης, θεωρειται δεδομενο οτι δεν θα εχετε την υπομονη να φτιαξετε αληθινη σουπα χορταρικων.
Αυτα τα δυο γευματα μπορειται να τα φατε και τα δυο με διαστημα μεταξυ τους τις δυο ωρες.
Με οποια σειρα θελετε, αν σας αρεσαν μπορειται να τα επαναλαβετε με διαστημα μεταξυ του δευτερου γευματος και του πρωτου επαναληπτικου 4 ωρες.
Σκοπος ολων των παραπανω ειναι να επανελθουν τα επιπεδα ζαχαρου στο αιμα σε κανονικα επιπεδα
πραγμα το οποιο γινεται με το πρωτο κιολας γευμα - στο δευτερο τα πραγματα ειναι ηδη καλυτερα.
Ετσι κατα τις δωδεκα η τις δυο αν ειστε υπναραδες αισθανεσται μια χαρα και απορειται πως την
γλυτωσατε τοσο φθηνα. Αν καταφερετε να περπατησετε λιγο περιπου ενα τεταρτο - μιση ωρα
θα αισθανεσται τελεια. Περιπου οπως ο Νιο οταν τρωει τα μπισκοτα του στο ΜΑΤΡΙΞ.

Δευτέρα, 24 Ιανουαρίου 2011

ΤΑ ΛΙΠΗ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΟΛΑ ΙΔΙΑ

σημερα θα μιλησουμε για τις ιδιοτητες των λιπαρων που καταναλωνουμε στη διατροφη μας.
Μαργαρινες, Ηλιελαια, Καλαμποκελαια δεν συνιστανται γιατι οι μαργαρινες π.χ. ανηκουν σαν
υλικο στην κατηγορια των πλαστικων, ειναι τεχνητα δημιουργημενη ουσια που εφευρεθηκε για
να χρησιμοποιηθει σαν τροφη για γαλοπουλες οι οποιες ναι μεν παχαιναν αλλα πεθαιναν κιολας
απο την καταναλωση αυτης της ουσιας. Ετσι προστεθηκε χρωμα, αρωμα και φολικο οξυ ( το
φολικο οξυ μαλακωνει το στομαχι κανοντας μας να αισθανομαστε ωραια - προστιθεται κατα κορον στα διαφορα αεριουχα αναψυκτικα) και μας δοθηκε για να το τρωμε. Κατι αναλογο συμβαινει και με τα αλλα ....ελαια.
Ελαιο ειναι μονο το ελαιολαδο και μαλιστα οχι αυτο που μας σερβιρεται σαν ελαιολαδο και καπου
στη συσκευασια γραφει με ψιλα γραμματα "μερικως υδρογονομενο" μεθοδος που χρησιμοποιειται
στην παραγωγη απο τις μεγαλες εταιρειες και κανει το ελαιολαδο να χανει πολλες απο τις πολυτιμες
ιδιοτητες του. Να αγοραζεται λαδι απο ελληνικες εταιρειες που δεν χρησιμοποιουν τη μεθοδο της
υδρογονοσης.
Εναλακτικα το φυσικο βουτυρο ειναι πολυ καλο λιπαρο και αυτο υπο την προυποθεση οτι δεν
εχει παρθει απο γαλα που παρηγαγαν αγελαδες η προβατα στα οποια διενεργουνταν βασανιστηρια
και εντατικες φαρμακευτικες αγωγες. Κατα κανονα τα ελληνικα φυσικα βουτυρα ειναι πολυ καλα.
Επισης ολα τα λιπαρα που περιεχονται σε φρουτα πχ αβοκαντο, μπανανα, καρυδα ειναι και αυτα
αβλαβη εφ οσον καταναλωνονται στη φυσικη τους μορφη και δεν εχουν περασει απο τα εργοστασια
καποιας πολυεθνικης.
Μην εχετε το φοβο του λιπους στο μυαλο σας γιατι απλα δεν υπαρχει λογος. Ο μηχανισμος του
λιπους το ανθρωπινο σωμα ειναι εντελως διαφορετικος απο αυτα που φανταζομαστε - θα τον
αναλυσουμε καποια στιγμη. Τρωτε ελαιολαδο κατα κορον και βουτυρο αφοβα. Δεν θα παχυνετε.

Για αυτο οι αγελαδες ειναι ιερα ζωα, γιατι οταν οι ανθρωποι ηταν προσκολημενοι σε αυτες οπως
περιπου οι γατες στους ανθρωπους, η θαυμασια αυτη μηχανη, το σωμα μας συμπεριελαβε αυτη
τη μνημη βαθια μεσα στη δομη του θελοντας να διατηρησει αιωνια την γνωση οτι οταν υπαρχουν αγελαδες κοντα σου η τροφη σου ειναι εξασφαλισμενη, γεγονος σημαντικο για τη διαβιωση και την πνευματικη ανελιξη του ανθρωπου. Στην κυριολεξια ο εγκεφαλος μας αναπτυσεται μεσα απο την
καταναλωση των λιπαρων.
Οι δυνατοτητες του σωματος ειναι πολυ μεγαλες. Το σωμα θα συνθεσει
τις σωστες ουσιες ακομα και απο ραδιενεργα λαδια που εχουν προελθει απο αποβλητα που με τοση
επιμελεια μαζευουν οι εταιρειες καυσιμων ταχα μου για να μην επιβαρυνθει το περιβαλλον και
με μυστηριο τροπο βρισκονται στο πιατο μας.
Ιερη ειναι και η ελια για τον ιδιο λογο. Δειτε στη σειμιολογια της καθημερινης ζωης πως εμφανιζεται
στις εικονες των αγιων, στα κεφαλια των ολυμπιονικων ακομα και στα σηματα μεγαλων εταιρειων σαν ενδειξη προθεσεων ειρηνης, ευμαρειας κτλ.
Τα περισσοτερα φαγητα φτιαχνονται εξ ισου καλα και με βουτυρο και με λαδι η και με τα δυο
ταυτοχρονα. Το διλημα της τιμης δεν υπαρχει διοτι χιλιες φορες καλυτερα να τηγανισεις τις
πατατες με λιγοτερο ελαιολαδο και να μην γινουν τοσο εμφανισιμες παρα σε ηλιελαιο.

Οταν ξυπνησετε φατε μια φετα ψωμι με μπολικο ελληνικο βουτυρο μαζι με ενα 100 γρ. γραβιερα
κρητης (πρωτα το τυρι) η αν δεν εχετε βουτυρο μια κουταλια της σουπας ελληνικο λαδι πανω στο
ψωμι συν 100 γρ. οποιου τυριου εχετε.

Καλημερα




Κυριακή, 23 Ιανουαρίου 2011

ΔΕΙΛΙΝΟ ΚΥΡΙΑΚΗΣ

και ολοι ψαχνομαστε για κατι.
Αυριο δουλεια, η εξοδος αποκλειεται (οχι παντα).   Καιρος για μακαροναδα.

125 γρ. μακαρονια (Νο.6 Μελισσα κατα προτιμηση) αλλα και οτιδηποτε ζυμαρικο σας αρεσει
60 γρ. καποιο κιτρινο τυρι σε κυβακια
60 γρ. παρμεζανα η αλλο τυρι για τριψιμο
μιση μικρη κρεμα γαλακτος για καθε 125 γρ. μακαρονια
φρεσκο μαιντανο αν υπαρχει η κομματακια λολας η σγουρο μαρουλι
αλατι - πιπερι

Βραζουμε τα μακαρονια αλντεντε (δηλ. οχι παραβρασμενα), σε αλλο σκευος βραζουμε σε σιγανη
φωτια την κρεμα γαλακτος με λιγο αλατι (1 κουταλακι του γλυκου κοφτο) και μια κουταλια της
σουπας ασπρο κρασι η κονιακ.
Σουρωνουμε τα μακαρονια και τα ανακατευουμε με τα κυβακια το κιτρινο τυρι (μπορει να ειναι και
φετα η αλλο ασπρο τυρι αλλα γινεται βαρια) ριχνωμε απο πανω την κρεμα γαλακτος και μετα την
παρμεζανα, γαρνιρωμε με μαιντανο η αλλο πρασινο, πιπερακι ..... φυγαμε.
Ξεχασα το αλατι για τα μακαρονια το οποιο ριχνωμε αφου βρασει το νερο με τα μακαρονια μεσα
γιατι ετσι γινονται πιο "κρατημενα" περιπου μιση φουχτα ανα 250 γρ. μακαρονια.

Η ηρεμια που θα μας δωσει το εξαισιο αυτο πιατο θα μας παει στο κρεββατι κατα τις εντεκα.
Αν πεινασωμε στο μεταξυ ενα γιαουρτι με μελι και καρυδια θα δωσει τη λυση.

Καλο Βραδυ

Πέμπτη, 20 Ιανουαρίου 2011

ΤΑ ΚΑΛΑ ΝΕΑ

ειναι οτι παρ'ολο που ολοι εχετε παρει τεσσερα με πεντε κιλα το λιγοτερο
απο τις γιορτες που μολις περασαν (θα μου πειτε οτι εχετε καποιο δικιο γιατι
οι γιορτες ηταν πολλες, με τελευταια του Αγ. Αθανασιου προχθες) μπορειται
να αρχισετε απο σημερα ενα προγραμμα διατροφης με στοχο στο μικρο διαστημα που μεσολαβει μεχρι να ανοιξει το Τριωδιο να επανελθει το σωμα
στην καλη κατασταση που ηταν μετα το καλοκαιρι.
Εξ'αλλου αυτο ειναι επιβεβλημενο για οποιους θελουν να ειναι σε καλη φορμα
τις Αποκριες, γιορτες κεφιου, χαρας και ξεδωματος.
Οπως μου γραφετε οποιος ακολουθει τις συμβουλες αυτου του blog ουτε κιλα
πηρε παρ'ολο που ακομα θυμαται με τυψεις ορισμενες στιγμες τα Χριστουγεννα ειδικα, και αισθανεται ετοιμος για την ευεξια που θα φερει η
Ανοιξη που πλησιαζει ολο και γρηγοροτερα.

Για αυριο Σαββατο 22 Ιανουαριου:

Πρωινο:  100 γρ. ανθοτυρο + 1 κριθαρενιο παξιμαδι  η  2 αυγα βραστα η     τηγανητα με 1 φετα ψωμι

Κολατσιο πρωινου: 1 τυροπιτα κουρου η 60 γρ. κιτρινο τυρι + ενα μηλο

Μεσημεριανο: σουπα μπακαλιαρου (οτιδηποτε κατεψυγμενου, νωπου, παστου) αν ειναι παστος θελει ξαλμυρισμα περιπου 24 ωρες σε νερο.
Σε περιπου 2 λιτρα νερου ριχνουμε 250 γρ.  μπακαλιαρο (για δυο μπολικες μεριδες)  με φρεσκο σελινο να βρασει τρια τεταρτα περιπου, μετα βαζουμε
καυτερη πιπερια αν θελουμε και μετα ενα φλυτζανι κριθαρακι, 4 κουταλιες σουπας ελαιολαδο, δοκιμαζουμε αν
χρειαζεται αλατι το αφηνουμε να βρασει ενα τεταρτο και σερβιρουμε σε βαθυ πιατο με κομματακια απο κριθαρενιο
παξιμαδι.

Κολατσιο απογευματινο: ενα γιαουρτι με μελι και καρυδια

Βραδυνο: αν εχει περισεψει σουπα θα μας φανει βαλσαμο το βραδυ διαφορετικα ενα σαγανακι περιπου 100 γρ. σκληρο τυρι με μια μαρουλοσαλατα θα ηταν ιδανικο δειπνο.

Αν πεινασετε αργοτερα μπορειται να φατε οποιοδηποτε κολατσιο ανα 2 ωρες.

Η ΕΠΙΤΥΧΙΑ ΕΙΝΑΙ ΣΙΓΟΥΡΗ !!!!!!