Δευτέρα, 28 Φεβρουαρίου 2011

ΔΑΜΑΣΚΗΝΑ

ιθαγενες φυτο των χωρων του βορειου ημισφαιριου. Καταγεται απο τις περιοχες της
Κασπιας Θαλασσας.
Αρχαιο φυτο, αναφερεται απο τον Θεοφραστο. Τα δαμασκηνα ειναι πλουσια πηγη φυτικων ινων
και περιεχουν σημαντικες θρεπτικες ουσιες οπως καλιο, βιταμινη Κ και μεταλλικα στοιχεια οπως
σιδηρο. Περιεχουν επισης καφεουλκινικο οξυ, ενα συστατικο με ισχυρες αντιοξειδωτικες ιδιοτητες.
Το περιεχομενο των φρεσκων δαμασκηνων σε αντιοξειδωτικες ουσιες διπλασιαζεται οταν
αποξηρανθουν. Μοναδες ORAC (μοναδες μετρησης της αντιοξειδωτικης ικανοτητας) 5777 ORAC.
Τα δαμασκηνα ειναι πλουσια σε βιταμινη C, περιεχουν επισης βιταμινη Α, ασβεστιο, κυταρινη,
μαγνησιο, φωσφορο στοιχεια απαραιτητα για την διατηρηση της καλης μας υγειας.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου